- Offerta formativa A.A. 2018/2019
- Laurea Magistrale in MANAGEMENT AZIENDALE
- PRODUZIONE E LOGISTICA
PRODUZIONE E LOGISTICA
- Insegnamento
- PRODUZIONE E LOGISTICA
- Insegnamento in inglese
- PRODUCTION AND LOGISTICS
- Settore disciplinare
- SECS-P/08
- Corso di studi di riferimento
- MANAGEMENT AZIENDALE
- Tipo corso di studio
- Laurea Magistrale
- Crediti
- 8.0
- Ripartizione oraria
- Ore Attività Frontale: 64.0
- Anno accademico
- 2018/2019
- Anno di erogazione
- 2019/2020
- Anno di corso
- 2
- Lingua
- ITALIANO
- Percorso
- CONTROLLO DI GESTIONE
- Docente responsabile dell'erogazione
- SCORRANO Paola
- Sede
- Lecce
Descrizione dell'insegnamento
nessuno
Dopo aver collocato i processi produttivi e logistici all'interno della catena del valore dell’impresa, verranno affrontati in modo dettagliato gli aspetti inerenti il rapporto tra la pianificazione dell'offerta (considerando anche le scelte relative all’impianto) e la gestione della produzione attraverso l’impiego dei moderni sistemi informativi e informatici. Inoltre si analizzerà il ruolo della logistica e del servizio logistico nella competitività delle imprese, considerando sia le scelte strategiche sia le attività operative legate alla logistica in entrata e alla logistica in uscita, comprese le relazioni instaurate dall’impresa con i soggetti posti a monte e a valle del proprio processo produttivo.
Il corso si propone di fornire conoscenze specialistiche sulle tecniche di gestione della produzione e dei processi logistici, in una visione integrata di supply chain management con l’obiettivo di far acquisire allo studente le competenze necessarie ad affrontare adeguatamente situazioni reali inerenti specifiche esigenze imprenditoriali legate alle funzioni Produzione e Logistica.
Il corso si propone di fornire conoscenze specialistiche sulle tecniche di gestione della produzione e dei processi logistici, in una visione integrata di supply chain management con l’obiettivo di far acquisire allo studente le competenze necessarie ad affrontare adeguatamente situazioni reali inerenti specifiche esigenze imprenditoriali legate alle funzioni Produzione e Logistica.
Risultati attesi secondo i descrittori di Dublino:
Conoscenza e capacità di comprensione (knowledge and understanding):
- Aspetti gestionali e strategici legati alle funzioni produzione e logistica
- Obiettivi e modalità operative di soggetti operanti nell’ambito della produzione e della logistica aziendale
Capacità di applicare conoscenza e comprensione (applying knowledge and understanding)
- Ricerca dell’efficienza nel dimensionamento dell’impianto
- Programmazione della produzione
- Applicazione delle nuove tecnologie informatiche nella produzione e nella logistica
Autonomia di giudizio (making judgements)
- Individuare e valutare le fonti informative adeguate per la corretta programmazione della produzione e per il dimensionamento dell’impianto
- Sviluppare autonome analisi in relazione alla valutazione delle performance del sistema logistico
- Selezionare i metodi e gli strumenti più idonei per realizzare le analisi e per costruire report aziendali
Abilità comunicative (communication skills)
- presentare in forma scritta e orale i risultati delle analisi effettuate nonché le proprie valutazioni e proposte con conseguenti implicazioni sulle dinamiche gestionali aziendali.
- Utilizzare un lessico specialistico appropriato, anche in funzione dei diversi interlocutori
Capacità di apprendimento (learning skills)
- Ricercare le informazioni e i dati sulle dinamiche aziendali per gestire le tematiche competitive d’impresa
- Metodo di studio e attitudine mentale per conoscere le metodologie, gli strumenti, le norme e le istituzioni in ambito aziendale, con riferimento agli ambiti della produzione e della logistica in particolare, comprendendone le possibili evoluzioni
Lezioni frontali, analisi di casi, testimonianze aziendali e visite aziendali
Orale.
Verranno poste al candidato domande riguardanti gli elementi fondamentali che sono alla base delle scelte gestionali inerenti le funzioni "Produzione" e "Logistica" e i loro effetti sul più ampio sistema impresa. Con domande più tecniche, si valuterà il reale grado di conoscenza, da parte del candidato, dei principi e dei processi che riguardano la produzione e la logistica, nonchè il collegamento tra gli stessi.
"Lo studente, disabile e/o con DSA, che intende usufruire di un intervento individualizzato per lo svolgimento della prova d’esame deve contattare l'ufficio Integrazione Disabili dell'Università del Salento all'indirizzo paola.martino@unisalento.it"
Non sono previste differenze fra studenti frequentanti e non frequentanti.
http://www.economia.unisalento.it/536
Processi produttivo-logistici e catena del valore
I rapporti di fornitura
La gestione delle relazioni di fornitura
La gestione delle scorte
L’evoluzione dei sistemi di produzione
La struttura dei costi nella produzione industriale
La programmazione della produzione:
- analisi dei processi e dei layout;
- gestione della produzione continua;
- gestione della produzione intermittente;
- gestione dei progetti.
Tecniche di tempificazione della produzione
Tecniche di controllo della produzione
Nuove tecnologie e produzione
Il sistema informativo gestionale di produzione
Il total quality management
Il sistema logistico nella gestione d’impresa
I modelli relazionali tra industria e distribuzione
Non sono previste differenze fra studenti frequentanti e non frequentanti.
Silvestrelli S., Il vantaggio competitivo nella produzione industriale, Giappichelli 2003.
Maizza A., Le relazioni sistemiche tra industria e distribuzione. Ruolo e valore della logistica, Cacucci 2002 (capitolo 2 e capitolo 4).
Non sono previste differenze fra studenti frequentanti e non frequentanti.
Semestre
Primo Semestre (dal 16/09/2019 al 31/12/2019)
Tipo esame
Obbligatorio
Valutazione
Orale - Voto Finale
Orario dell'insegnamento
https://easyroom.unisalento.it/Orario