- Offerta Formativa A.A. 2022/2023
- Laurea Magistrale in ARCHEOLOGIA
- LABORATORIO DI STORIA DELL'ALIMENTAZIONE NELL'ANTICHITA'
LABORATORIO DI STORIA DELL'ALIMENTAZIONE NELL'ANTICHITA'
- Insegnamento
- LABORATORIO DI STORIA DELL'ALIMENTAZIONE NELL'ANTICHITA'
- Insegnamento in inglese
- Laboratory of food science in antiquity
- Settore disciplinare
- L-ANT/10
- Corso di studi di riferimento
- ARCHEOLOGIA
- Tipo corso di studio
- Laurea Magistrale
- Crediti
- 1.0
- Ripartizione oraria
- Ore Attività Frontale: 10.0
- Anno accademico
- 2022/2023
- Anno di erogazione
- 2022/2023
- Anno di corso
- 1
- Lingua
- ITALIANO
- Percorso
- PERCORSO GENERICO/COMUNE
- Docente responsabile dell'erogazione
- DE GROSSI MAZZORIN Jacopo
Descrizione dell'insegnamento
Conoscenza generale delle scienze naturali (livello scolastico)
L’attività di laboratorio mira a mostrare le principali metodologie di studio dei reperti faunistici provenienti da scavi archeologici per la ricostruzione delle diete alimentari nel passato.
L’attività di laboratorio mira a dare una conoscenza basilare delle principali metodologie di studio dei reperti faunistici provenienti da scavi archeologici attraverso osservazioni su materiale messo a disposizione, con particolare riferimento a:
– capacità di riconoscere materiale faunistico proveniente da scavi archeologici;
– capacità di individuare elementi discriminanti per riconoscere la classe e specie animale di appartenenza
– capacità di individuare elementi discriminanti per riconoscere l’età di morte di alcune specie;
– capacità di individuare elementi discriminanti per riconoscere il sesso di alcune specie;
– capacità di riconoscere i diversi aspetti tafonomici che caratterizzano i resti faunistici;
– capacità di riconoscere le diverse tecniche di lavorazione delle materie dure di origine animale.
Le attività di Laboratorio consistono in una serie di esercitazioni con il docente presso il laboratorio e di alcune ore di osservazione personale dello studente sui materiali messi a disposizione.
La valutazione del corso si esplica attraverso Idoneità al completamento delle ore previste dal credito formativo. Gli studenti possono verbalizzare l’idoneità esclusivamente utilizzando le modalità previste dal sistema VOL.
in base alle direttive VOL
Le attività di laboratorio sono volte ad introdurre lo studente alle principali metodologie di studio dei resti animali provenienti dagli scavi archeologici, con particolare attenzione alle metodologie di recupero, pulizia e conservazione dei reperti faunistici, analisi tassonomica e catalogazione con relativa determinazione della specie, del sesso e dell'età, dei dati osteometrici e riconoscimento delle tracce di origine antropica.
De Grossi Mazzorin J. 2008 - Archeozoologia. Lo studio dei resti animali in archeologia. Manuali Laterza. Editori Laterza
Semestre
Secondo Semestre (dal 06/03/2023 al 09/06/2023)
Tipo esame
Non obbligatorio
Valutazione
Orale - Giudizio Finale
Orario dell'insegnamento
https://easyroom.unisalento.it/Orario