Università del Salento

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali

Chimica Biorganica

Il laboratorio di Bio-Organica effettua una ricerca di base che ha come oggetto la costruzione di sistemi chimici modello (ad esempio: cellule sintetiche) che esemplificano il funzionamento dei sistemi biologici al fine di comprenderne il funzionamento e in modo particolare i loro principi di organizzazione strutturale, dinamica, funzionale. Tale studio include i moderni sistemi biologici molecolari e cellulari, ed è esteso – in particolare – ai sistemi chimici pre-biologici (origine della vita). La costruzione – o sintesi – di sistemi biologici artificiali, da usare come modello dei sistemi biologici naturali viene effettuata combinando approcci chimici, fisici, biologici, biotecnologici, nanotecnologici, e modellizzazione numerica, secondo le metodologie tipiche della “biologia chimica” (chemical biology) e della “biologia sintetica” (synthetic biology). A tal scopo, vengono indagate fenomenologie chimiche emergenti (“di sistema”) sia a livello molecolare che supramolecolare. Agli approcci sperimentali si affiancano studi teorici in merito all’autonomia, la vita artificiale, la cognizione, l’informazione, la complessità, e simili.

La ricerca sperimentale verte principalmente (ma non esclusivamente) sui sistemi micro-compartimentalizzati, come liposomi, micelle, emulsioni e micro-emulsioni acqua-in-olio che incorporano molecole di varia tipologia, e sono dispersi in fase acquosa o in fasi miste acqua/solvente organico. Nel caso di sistemi dispersi in acqua, questa ricerca mira anche allo sviluppo di processi chimici organo-catalizzati eco-sostenibili di “chimica verde” (green chemistry). Inoltre, il laboratorio di Chimica Bio-Organica studia i composti naturali e artificiali di interesse biologico, i composti organici della chimica fine che abbiano applicazioni biotecnologiche, e i formulati di potenziale interesse farmaceutico (drug delivery), cosmetico, nutraceutico e simili. La caratterizzazione dei biopolimeri è un altro importante ramo di ricerca, che si esprime mediante indagini di spettroscopia di proteine ed acidi nucleici (cinetiche di reazioni, binding, cambi conformazionali, stabilità, …).

Data ultimo aggiornamento: 29/06/2022