- Offerta Formativa A.A. 2019/2020
- Laurea Magistrale in ARCHEOLOGIA
- Laboratorio di scienza dell'alimentazione nell'antichità
Laboratorio di scienza dell'alimentazione nell'antichità
- Insegnamento
- Laboratorio di scienza dell'alimentazione nell'antichità
- Insegnamento in inglese
- Laboratory of food science in antiquity
- Settore disciplinare
- L-ANT/10
- Corso di studi di riferimento
- ARCHEOLOGIA
- Tipo corso di studio
- Laurea Magistrale
- Crediti
- 1.0
- Ripartizione oraria
- Ore Attività Frontale: 10.0
- Anno accademico
- 2019/2020
- Anno di erogazione
- 2019/2020
- Anno di corso
- 1
- Lingua
- ITALIANO
- Percorso
- PERCORSO GENERICO/COMUNE
- Docente responsabile dell'erogazione
- DE GROSSI MAZZORIN Jacopo
Descrizione dell'insegnamento
Conoscenza generale delle scienze naturali (livello scolastico)
L’attività di laboratorio mira a mostrare le principali metodologie di studio dei reperti bioarcheologici provenienti da scavi archeologici. Il riconoscimento dei diversi materiali di studio. il riconoscimento delle tracce antropiche dovute alle preparazioni alimentari (cottura, macellazione).
L’attività di laboratorio mira a dare una conoscenza basilare delle principali metodologie di studio dei residui alimentari provenienti da scavi archeologici attraverso osservazioni su materiale messo a disposizione.
Le attività di Laboratorio consistono in una serie di esercitazioni con il docente presso il laboratorio e di alcune ore di osservazione personale dello studente sui materiali messi a disposizione.
L'esame si esplica attraverso l'idoneità al completamento delle ore previste dal credito formativo. Gli studenti possono verbalizzare l’idoneità esclusivamente utilizzando le modalità previste dal sistema VOL.
Riconoscimento dei diversi materiali di studio. Riconoscimento delle tracce antropiche dovute alle preparazioni alimentari (cottura, macellazione).
De Grossi Mazzorin J., 2008, Archeozoologia. Lo studio dei resti animali in archeologia, Laterza, Bari.
ISBN: 9788842085942
Semestre
Primo Semestre (dal 23/09/2019 al 17/01/2020)
Tipo esame
Non obbligatorio
Valutazione
Orale - Giudizio Finale
Orario dell'insegnamento
https://easyroom.unisalento.it/Orario