Propedeuticità consigliate: Matematica, Fisica (cinematica, statica, dinamica, energetica).

Il corso prevede come contenuti principali le leggi fondamentali dell’idraulica e la loro applicazione all'irrigazione.

• Conoscenza e capacità di comprensione
  • Conoscenza delle leggi fondamentali dell’idrostatica e dell’idrodinamica, con particolare riferimento alle correnti in pressione.
• Conoscenza e capacità di comprensione applicate
  • Capacità di dimensionare e verificare correttamente dal punto di vista idraulico le principali opere di irrigazione utili alla viticoltura.
• Autonomia di giudizio
  • Capacità di comprendere il contesto ambientale e socio-economico e di proporre interventi valutandone le implicazioni sul sistema.
• Abilità comunicative
  • Capacità di esporre concetti complessi con rigore e chiarezza.
  • Capacità di relazionarsi con interlocutori a vari livelli.
• Capacità di apprendere
  • Capacità di acquisire nozioni teoriche e di applicarle nella pratica e nell'aggiornamento professionale
  • Capacità di selezionare le fonti di informazione tecnico scientifica.

Gli argomenti del corso saranno trattati con l’ausilio di presentazioni in Power Point e della lavagna tradizionale. Si punterà sull’interazione frequente tra docente e studenti.

L’esame di verifica finale viene svolto in forma orale con votazione in trentesimi ed eventualmente lode. Nell'attribuzione del voto finale si terrà conto delle conoscenze teoriche e pratiche acquisite (60%), della capacità di applicare le suddette conoscenze (20%), dell'autonomia di giudizio (10%) e delle abilità comunicative (10%).

GENERALITA’ SUI FLUIDI

CINEMATICA DEI FLUIDI

Velocità, portata, correnti a pelo libero e in pressione, classificazione dei moti (anglosassone e italiana).

Classificazione dei moti secondo la turbolenza, numero di Reynolds, moto laminare e turbolento, distacco di vena, cavitazione.

Equazione di continuità.

FORZE NEI FLUIDI: STATICA E DINAMICA

Forza, sforzo, pressione. Legge di Stevin. Spinta idrostatica.

ENERGIA

Teorema di Bernoulli. Piezometri, tubo di Pitot.

CORRENTI IN PRESSIONE

Tubi lisci, tubi scabri, perdite di carico, calcolo di una condotta.

APPLICAZIONI PRATICHE

Impianti di sollevamento, irrigazione e drenaggio.

• Capra A. e Scicolone B. “Progettazione e gestione degli impianti di irrigazione - Criteri di impiego e valorizzazione delle acque per uso irriguo”. Edagricole, Bologna. 2016.
• Palliotti A., Poni S. e Silvestroni O. “Manuale di viticoltura”. Edagricole, Bologna. 2018.
• Appunti delle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.