Due nuovi progetti di ricerca che puntano a valorizzare i gusci di gamberi e quelli dei mitili mediterranei, scarti dell’industria ittica con elevati costi di smaltimento e un notevole impatto ambientale nel caso di conferimento in discarica. Protagoniste sono due ricercatrici del gruppo di Chimica Fisica del DiSTeBA: la dottoranda Federica Mancarella e l'assegnista Martina Carcagni.

• Comunicati stampa - n. 6

Data ultimo aggiornamento: 20/01/2023